Collection: Vega Sicilia
Le rêve devenu réalité
L'allée de Vega Sicilia est flanquée de son splendide jardin japonais, où le visiteur est accueilli par la richesse du bambou, des séquoias ou des érables. L'élégante façade principale de la brique face à la brique, la principale caractéristique étant l'entrée de ce qui était la chapelle du groupe de bâtiments qui composait le domaine, est de l'autre côté du trajet.
En sortant de l'arrière du bâtiment, vous entrez dans les entrailles de la cave, une série de bâtiments qui abritent les différentes zones de production.
Vous venez d'abord à l'installation de vinification, avec ses réservoirs en acier inoxydable, en rangées parfaites, où le Valbuena 5º (qui est vieilli pendant 5 ans) est produit. Le deuxième étage abrite le laboratoire et la salle de contrôle, où les calculs informatiques sont utilisés pour contrôler tous les processus impliqués dans la fabrication des vins.
Dans le même bâtiment, mais séparé par d'énormes portes coulissantes, il y a un type de frontispice semi-circulaire avec 19 chars en chêne où les vins qui auront único - faits uniquement en années exceptionnels et vieillis pendant au moins 10 ans - sont fermentés.
Lorsque vous quittez le centre de vinification, vous venez au Cooperage Building, où sous la supervision du Master Cooper, et en utilisant des machines de pointe, les barils de chêne américains sont faits que Vega Sicilia utilise pour vieillir ses vins. Il existe une série d'entrepôts adjacent au bâtiment des coopérations et où les articles auxiliaires - produits de santé des plantes, emballages, machines auxiliaires, etc. - sont stockées. Tout cela crée un complexe architectural uniforme où l'accent est mis sur la propreté et la propreté.
