Colección: Salon Le Mesnil

Un vino legendario, uno que brilla.

El salón es un champán único. Definido por su singularidad desde el principio, este vino excepcional es el champán de un solo terroir: el Côte des Blancs; un solo CRU: Le Mesnil-Sur-Oger; Una sola variedad de uva: Chardonnay; un solo año: el de un gran Vintage; y de un hombre: Salón de eugène-daiMé.

La primera Vintage de Champagne Salon era 1905. Fue la creación de Eugène-Aimé Salon, un personaje único con una ambición inquebrantable. Enamorado del champán y cautivado por el terroir de Le Mesnil, Eugène-Aimé Salon creó un champán después de su propio corazón: un incomparable Blanc de Blancs. Inicialmente creó esto solo para su placer personal, no fue hasta la década de 1920 que debía compartir su creación con el resto del mundo.

El salón de champán proviene de una sola parcela de hectárea llamada « El jardín de salón »Y diecinueve otras pequeñas parcelas en Le Mesnil-Sur-Oger seleccionadas por Eugène-Aimé Salon a principios del siglo XX. Los vinos envejecen en nuestras bodegas durante un promedio de diez años, después de lo cual finalmente comienzan a revelar su complejidad y finura.